清蒸鱼

清蒸鱼可谓是福清地道的家常菜了，在宴席中也是必有的一道菜。做法以清蒸为主，口味咸鲜。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。根据各类鱼的不同，营养价值有所不同。有“年年有余”的美好寓意。